民以食为天、食以安为先

合餐是现代中国人的主要用餐方式

却为疾病的传播埋下了隐患

分餐制成为新“食”尚

让我们一起

倡导使用公勺公筷

养成文明用餐的习惯

为什么要倡导分餐制？

防餐者传播病菌

在共同就餐时，就餐者就有可能成为病菌的传播者。幽门螺旋杆菌、甲肝等病菌都有可能通过共同就餐传播。因此，分餐就成为防范餐者传染病菌的可行方式。分餐是将一份或几份菜肴分配到餐者自己的餐具中独自享用，避免筷子、勺子等餐具的相互接触。

防餐食沾染病菌

取之自然的食材，是大自然给予我们的馈赠。但自然界在养育人类的同时，也养育了寄生虫、细菌、病毒等病菌。就饮食安全来说，从源头上控制病菌沾染就显得格外重要，尤其是在合餐时，餐食种类多，涉及环节广，容易给病菌可乘之机。

防餐具滋生病菌

餐食从锅中到口中离不了餐具，这一过程使得病菌容易混入进而侵袭人体，尤其合餐时餐具用量多，波及范围广，容易给病菌可乘之机。家中合餐时更是如此，大部分中国家庭都是统一的碗盘筷，不具备消毒条件，所以在清洗上就需要注意。餐具在彻底清洗的同时要及时晾干，防止病菌滋生。